北瓜怎么做好吃？

1.把北瓜洗净削皮，切成长短合适的片状； 2.蒜拍扁切成碎粒、红椒去蒂去筋剁成细粒备用； 3.锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末和红椒粒炒香后盛出待用； 4.将炒好的蒜蓉红椒丁放入北瓜中拌匀； 5.再加入适量盐、鸡精、香油调味； 6.最后撒些胡椒粉即可装盘上桌啦~

一、糖醋北瓜丝

主料：冬瓜700g

调料：食盐半勺，醋适量，调和油少许，白砂糖2汤匙

做法步骤

1.冬瓜去皮去籽后切片再切丝(我刀功不好）

2.切好的冬瓜丝用水冲掉一些淀粉后再用凉开水浸泡

3.碗中放两小勺醋、一两白糖、一勺生抽调成料汁（糖的用量可以根据自己口味适当增减）

4.锅里放油烧至五成热时放入泡过水的冬瓜丝翻炒至变软

5.放入调好的料汁炒至汤汁浓稠

6.出锅前再淋几滴香醋就好了

二、素炒西葫芦炒北瓜材料西葫芦1根，红黄甜椒各1/4个，北瓜1/2根，大蒜2瓣调味料 A料：酱油，料酒各1大匙 B料：水1大匙，淀粉1大匙制作流程 1．西葫芦、红黄甜椒均洗净，切厚片；北瓜洗净，切成薄片；大蒜去皮，切成小块。 2．锅中倒入A料炒匀烧开，待凉制成酱汁。B料加水兑成芡汁。 3．锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜，加入所有材料炒匀，淋入芡汁即可。

三、辣炒北瓜条原料：北瓜一个约600-800克左右、尖椒两个、干红辣椒三个。配料：大葱一段、大蒜四、五瓣、盐一茶勺、白糖一茶勺、味精少量、植物油三两。

制作方法：一、准备工作：1、北瓜洗干净刨去表皮，刨成粗细均匀的条。2、尖椒洗净后切条。二、烹制过程：1、锅热后倒油，油七成热时下干红辣椒炸出香味，捞出剁碎待用。2、下大葱和大蒜煸炒几下，随即下北瓜条翻炒一分钟，调入盐和白糖继续炒约两分钟，至北瓜条熟软。

3、下尖椒条和辣椒末翻炒均匀，最后加味精提鲜即可。特点：清淡爽脆略带微辣，非常鲜美。