百合怎么吃好吃？
路远新优质答主+ 关注百合的食用方式有炒、蒸、煮等不同方法，其中以蒸和煮粥为多。 1.蒸食 将百合洗净，放入锅中隔水蒸熟即可食用。可将其与粳米一起加入清水熬煮成粥，或与其他食物混合制成糕点等食品食用；也可放入糯米中同蒸后加糖食用。这种吃法可以保留百合原有味道，同时也可以达到很好的保健功效。
2.煮粥 将鲜百合与绿豆一同入锅煮至绿豆熟烂，再加入白糖调味，待百合酥软后即可食用。 3.凉拌 将新鲜百合掰开洗净，用开水焯一下沥干，然后加入适量盐、醋、蒜泥拌匀即可食用。此菜色泽洁白，口感爽脆，特别适合夏季食用。
4.炒菜 把新鲜百合剥片洗净，然后将百合放入沸水中焯约1分钟后捞起备用。取鸡蛋两个打散，加入适量的盐和味精搅匀待用;炒锅放油烧热后将蛋液炒至凝固状时倒入漏勺滤油。锅内留少许底油再上火，放入葱姜末炝香后下百合翻炒均匀，再将蛋块回锅炒透并调入精盐、味精炒匀起锅装盘即成。
5.做馅 先将猪肉剁碎成泥，然后依次加入料酒、食盐、姜末、味精以及适量清水朝一个方向搅拌上劲至黏稠状。再拌入切碎的韭菜，最后撒入面粉揉合均匀成为馅料。取百合瓣用凉水泡胀，捞出挤干水分，切成细丁后加入肉馅中调匀做成饼坯。用平底锅放少量猪油，然后将饼坯放入两面煎黄即可食用了。 以上各种做法虽然各有风味，但最家常的做法应属百合粥了：先将大米洗净，加水煮沸后再转小火熬30分钟，然后加入百合同煮至米烂粥稠，加适量冰糖调味即可供人们食用。
6.制作糕点 除了上面介绍的几种做法外，还可以将生百合磨粉，然后加入米粉、白糖等原料，调成糊状蒸糕，或是与其他原料混合做成糕点食用。
7.其他吃法 在制作甜汤的时候也可以适当加入一些百合，这样不仅会让菜肴的味道更好，也能起到滋补润肺的作用呢！ 如果要煮甜汤的话可以用雪梨跟百合搭配起来煮制。在炖鸡汤或者肉汤的时候可以适当的加入一点儿百合来提鲜。另外，在烹饪红烧类菜肴或者炖烧排骨时也可以稍微加点儿百合进去哦~不过要注意的是千万不要放多了，否则会影响菜品的风味哦！
8.注意事项 (1） 由于百合性偏凉，因此脾虚便溏者不宜多食。 (2） 由于百合含有较多的淀粉，一次不能吃得太多。
