熏鸭怎么做好吃？
从思杨优质答主+ 关注1.北京烤鸭好吃还是天津烤鸭好吃？ 个人认为，论味道的话应该是北京鸭子好一些；而要是说口感和外观漂亮的话则是广东鸭更好些了！ 2.北京烤鸭、南京板鸭、广东腊味中的哪一个是真鸭肉做的呢？ 据我所知，“广州烧鸭”并不是真正的用鸭肉制作的，而是把光鸭子用调味料腌制后挂起来晾干（这个过程叫“熏制”），然后放在炉里烘烤而成的一种食物。虽然做法与北京烤鸭差不多但是口味却相差甚远——广州地区的人基本上不喜欢这种食品的口味儿...至于其他的则都是真鸭肉做的！
3.为什么说北京烤鸭不是真正的鸭子制作而成的呢？ 北京的鸭子分为白鸭和黑鸭两种，以黑鸭为好；北京烤鸭用的也是黑鸭。在熏制的时候，人们总是喜欢将整只的鸭子挂在里面放上很多木材进行燃烧使其产生大量烟雾以达到烟熏效果的目的——“木炭火+烟薰”是北京烤鸭制作过程中的两个重要环节之一哦～ 而这个过程中就会产生一种独特的香味儿并随着烟雾进入到鸭肉的内部从而使得烤出来的成品吃起来香嫩不腻，并且皮脆肉鲜~不过话说回来如果要想让烤鸭的味道更好的话还得靠厨师手中的那个大刀才行啊~~~所以想要吃到美味可口的北京烤鸭可不是一件容易的事儿呀……
4.为什么北京的烤鸭那么贵可是还受到大家的欢迎呢？ 在北京做一只正宗的烤鸭可不是一件简单的事情呐：首先你得要有好的原料，比如刚宰杀没多久的新鲜黑鸭；再加上一个手艺精湛的师傅和一个能扛得住诱惑的吃货朋友才能做成这么好吃的烤鸭哟~所以说呀，要想吃到美味的烤鸭可真的得好好挑一挑才行哩~~~~不过话又说回来了：既然北京烤鸭都已经在全世界范围内流行开来并被大家所认可接受啦那还愁什么没有顾客上门嘛嘻嘻嘻......
